「繊細にゆっくり楽しむ。これがお箸の国のBBQだ！」

「七輪」＋「ちょっといい食材」で「和～べキュー」をはじめよう！

と始まる８ページの特集記事でBE-PALに紹介して頂きました。

取材で初めて知る客観的な自分の七輪バーベキューのスタイル。

和～ベキューは

基本は和食にあり、余計に足さずに食材、素材の持ち味を最低限の調味料や手順で活かすこと。

こうして記事を読むと、我がスタイルが浮き彫りにされて、これからの料理にますます気合が入るってもんです。

炭火焼き戻りカツオのタタキ

くさうまチーズ焼き

あぶりネギマ

炭火焼き夏野菜にカツオ酒盗の和～ニャカウダ

和牛赤身のローストビーフ、和香草添え

マアジのなめろうとサンガ焼き

牡蠣の七輪簡単燻製

炊飯釜炊き立てごはんでアユ釜飯

一般のアウトドア料理書籍にはない、オリジナルレシピにアウトドア和食のコツが満載の記事です。バックナンバー購入する価値あり！

七輪料理、和～べキューがBE-PAL（ビーパル)の特集記事に。